Arroz con leche iraní (Bil halib)

¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones. Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular. Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se que no debo, pero no puedo resistirme a comerlo mientras lo tenga en el frigorífico, jejeje. ¡Espero que os guste!. Ingredientes: (para 6 raciones) – 750 gr. de leche entera – 100 gr. de arroz bomba – 1 pellizco de sal – 1 palo de canela – 1 cucharadita colmada de maizena – 30 gr. de agua de azahar – ½ cucharadita de extracto de vainilla – 50 gr. de nata para montar – 130 gr. de azúcar – 20 gr. de mantequilla – 50 gr. de pistachos troceados para espolvorear Preparación: Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la leche, el arroz, la sal y el palo de canela en el vaso de la Thermomix. Programamos 35 minutos, temperatura 90º y velocidad 1. En un cuenco, mezclamos bien la […]

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