¡Qué recuerdos me traen estos pasteles!. La primera vez que los probé fue en Túnez, en nuestra luna de miel y ¡nos encantaron!. Los “Baklavá” son unos dulces típicos de Turquía y de Grecia, pero también se encuentran en todos los países de Oriente Medio. Están hechos con pasta filo, frutos secos, mantequilla y almíbar. Generalmente están rellenos de nueces picadas o de pistachos, pero podemos hacerlo con los frutos secos que más nos gusten (yo los he hecho con una mezcla de nueces, almendras, avellanas, piñones y dátiles). Tambíen se pueden hacer de distintas formas como rombos, triángulos, … La receta es sencilla y no lleva mucho tiempo, pero hay que tener en cuenta que tiene que reposar durante un día para que el almíbar se impregne en la pasta filo. ¡Espero que os gusten!. Ingredientes: – 16 hojas de pasta filo – 250 gr. de mantequilla – 150 gr. de azúcar – ½ cucharadita de canela – ¼ cucharadita de nuez moscada – ¼ cucharadita de jengibre molido (opcional) – 100 gr. de almendras – 70 gr. de nueces – 50 gr. de avellanas tostadas y peladas – 50 gr. de piñones – 10 dátiles sin hueso * Para el […]
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